Asam Karbosilat

Rabu, Februari 11, 2015

Bagikan :

Tweet

Senyawa yang mempunyai satu gugus karbonil yang berikatan dengan satu gugus hidroksil yang disebut dengan “gugus karboksil” (karbonil + hidroksil).

Tata nama :

A.   IUPAC

1.    Dimulai dengan asam + rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksilat (CO₂H) + akhiran oat.

Contoh :

2.    Jika mengandung rantai cabang, maka atom C dari gugus karboksilat dengan rantai terpanjang diberi nomor 1

Contoh :

3.    Jika terdapat lebih dari satu cabang atau gugus cabang maka penulisan rantai atau gugus cabang menurut abjad

4.    Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat, penamaan rantai utama diberi akhiran dioat.

 

 

 

B.   TRIVIAL

1.    Tidak mempunyai sistematika

2.    Letak susbtituen dinyatakan dengan a, b, g, d dan seterusnya

 

Formula/struktur	IUPAC	Trivial
HCO2H	As. metanoat	Asam formiat
CH3CO2H	Asam etanoat	Asam asetat
CH3(CH2)2CO2H	Asam butanoat	Asam butirat
CH3(CH2)2CO2H	As. pentanoat	Asam valerat
CH3(CH2)4CO2H	As. heksanoat	Asam kaproat
CH3(CH2)5CO2H	As. heptanoat	Asam enantat
HO2CCO2H	As. etandioat	Asam oksalat
HO2CCH2CO2H	As.propandioat	As. malonat
HO2(CH2)2CO2H	As. butandioat	As. suksinat

 

3.    Alkil karboksilat

Sifat-sifat asam karboksilat

Ø   Asam karboksilat mempunyai 3 ikatan kovalen polar ® senyawa polar

 

Ø   Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen melalui gugus

ikatan hidrogen yang terbentuk > ikatan hidrogen pada alkohol ® titik didih asam karboksilat > titik didih alkohol yang Mr sama

 

Ø   Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen dengan air ® mudah larut dalam air.

Keasaman asam karboksilat

Ø   Asam karboksilat terionisasi di dalam air membentuk larutan yang bersifat sedikit asam

Ø   Keasaman asam karboksilat ¹ asam-asam anorganik karena asam karboksilat terionisasi sebagian di dalam air ® asam lemah

 

Ø   Dibanding dengan alkohol, Ka asam karboksilat lebih besar karena asam karboksilat dapat beresonansi

 

Ø   Asam karboksilat dapat bereaksi dengan basa (NaOH) membentuk garam karboksilat

 

Beri nama garam karboksilat !

 

Pembuatan Asam Karboksilat

Asam karboksilat dapat disintesis atau dibuat melalui beberapa cara :

1.    Oksidasi alkohol primer dan aldehida

 

2.    Oksidasi alkena RCH = HR dan R₂C = CHR

3.    Oksidasi gugus alkil pada cincin benzena

seberapa panjangpun gugus alkil, akan didegradasi menjadi gugus karboksilat benzoat.

 

4.    Reaksi Grignard

 

Beberapa Reaksi Asam Karboksilat

1.    Reduksi

 

2.    Dekarboksilasi asam b - keton dan b - dikarboksilat.

Reaksi dekarboksilasi ini khusus hanya terjadi pada asam karboksilat yang mempunyai gugus b - keton

 

Mekanisme :

3. Asam Lemak/Hidrolisis

Lemak/minyak dihidrolisis menghasilkan asam karboksilat

 

TURUNAN ASAM KARBOKSILAT

 

I.      Ester

II.    Halida asam karboksilat

III.   Anhidrida asam karboksilat

IV.  Amida

V.   Nitril

 

Tag : Kimia Organik, Materi Kimia kelas XII