ESTER

Rabu, Februari 11, 2015

Bagikan :

Tweet

Struktur :

Tata Nama :

Ø   Diawali dengan nama gugus alkil yang terikat pada atom oksigen.

Ø   Diikuti dengan nama asam karboksilat dengan menghilangkan kata asam.

Sifat Fisik :

Ø  Polar

Ø  Tidak larut dalam air

Ø  Larut dalam pelarut organic polar

Misal : eter, aseton

Ø  Mr <, berbau harum ® spesifik : buah, bunga.

Propil asetat        : seperti buah pear

Etil butirat                        : seperti buah nanas

Metil salisilat       : seperti gandapura

Pembuatan Ester :

Ester dapat dibuat dari reaksi antara asam karboksilat dan alkohol dengan bantuan katalis yang disebut Reaksi Esterifikasi.

 

Mekanisme : esterifikasi Fisher

1. Protonasi gugus karbonil

2. Adisi gugus nukleofil

3. Pelepasan H⁺ ® intermediet

4. Protonasi oksigen

 

5. Pelepasan molekul air

6. Pelepasan H⁺ ® ester

 

Tulis reaksi yang terbentuk dan beri namanya

1. CH₃CH₂COOH + CH₃CH₂OH ®

 

Beberapa Reaksi Ester :

1. Reduksi

 

2. Hidrolisis

3. Ammonolisis

Reaksi antara ester dengan ammonia menghasilkan suatu amida disebut Amonolisis. Reaksi ammonolisis tidak memerlukan katalis.

4. Transesterifikasi

Reaksi antara ester dengan alkohol menghasilkan ester baru dengan gugus alkil (pada oksigen karbonil) dari alkohol yang baru.

Pada reaksi ini terjadi substitusi gugus alkil pada oksigen karbonil ester.

5. Reaksi dengan Grignard

Reaksi bereaksi dengan 2 molekul reagen Grignard menghasilkan alkohol.

“ Khusus untuk esterformiat “ ® alkohol 2°

 

Tag : Kimia Organik, Materi Kimia kelas XII