Karbonil adalah suatu gugus polar, oleh karenanya aldehida dan keton mempunyai. titik didih yang lebih tinggi dari pada hidrokarbon yang berat molekulnya setara. Meskipun demikian, oleh karena aldehida dan keton tidak dapat membentuk ikatan hidrogen yang kuat antara molekul-molekulnya sendiri maka mereka mempunyai titik didih yang lebih rendah dari pada alcohol yang berat molekulnya setara.
Melalui gugus karbonil, aldehida dan keton dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Oleh karenanya aldehida dan keton berberat molekul rendah mempunyai kelarutan yang tinggi dalam air. Aseton dan asetaldehida larut sempurna dalam air pada semua perbandingan.
Sifat-sifat fisik dari beberapa senyawa aldehida dan keton dapat dilihat pada table berikut:
Tabel 11.1 Sifat-sifat fisik beberapa aldehida dan keton
| R u m u s | N a m a | tl.(C ) | Td. (ºc) | Kalarutan dalam air |
| HCHO CH3CHO C6H5CHO CH3COCH3 CH3COCH2CH3 C6H3COCH3 | formaldehida asetaldehida bentaldehida aseton butanon asetofenon | - 9 - 12 - 5 - 9 - 8 21 | - 21 21 178 56,1 79,6 202 | sangat larut x sedikit larut x sangat larut tidak larut |
1 Komentar untuk "Sifat Fisik Aldehida Dan Keton"
cintaihya@gmail.com
Berkomentarlah dengan baik dan sopan, saya akan berusaha untuk menjawab setiap pertanyaan dan menanggapi setiap komentar yang anda berikan, :)
Terimakasih atas kunjungan dan komentarnya :)