Uji Berbagai Larutan Isotonik yang Beredar di Pasaran

Sabtu, Januari 17, 2015

Bagikan :

Tweet

A. Judul Percobaan              : Larutan Isotonik

 

B. Tujuan Percobaan           :

Menguji sifat isotonik minuman bermerek isotonik dengan menggunakan larutan infus yang sesuai dengan larutan standar dalam tubuh manusia.

 

C. Dasar Teori                       :

Saat ini banyak minuman energi yang melabeli produknya sebagai minuman isotonik yang mampu menggantikan ion-ion tubuh yang hilang pada saat beraktivitas semakin marak. Benarkah minuman isotonik tersebut bersifat isotonik terhadap larutan standar dalam tubuh manusia? Hal ini tentunya sangat menggelitik kita untuk membukti-kannya. Sebagai larutan standar digunakan cairan infus yang berisi larutan NaCl 0,15 M. Pemilihan infus dikarenakan di dalamnya terdapat kandungan garam fisiologis yang memiliki kepekatan yang sama dengan larutan standar dalam tubuh manusia, sehingga diasumsikan cairan infus berisotonik dengan larutan standar dalam tubuh manusia.

Untuk membandingkan nilai π harus dengan menggunakan jembatan penolong, yaitu ∆T_b dan ∆T_f kedua larutan (infus dan minuman isotonik), karena tekanan osmosis sulit untuk diamati secara fisik. Pengujian keisotonikan kedua larutan tersebut dapat dilakukan secara teoretis sebagai berikut :

1.      Berdasarkan pendidihan larutan dapat diketahui kenaikan titik didih larutan

∆T_b = T_b Larutan – T_b Pelarut muni

∆T_b = K_b × m × i

 

2.      Berdasarkan pendinginan larutan dapat diketahui penurunan titik beku larutan

∆T_f = T_f Pelarut murni –  T_f  Larutan

∆T_f = K_f × m × i

 

Untuk mempermudah perhitungan, maka digunakan pelarut yang sama yaitu air, sehingga nilai K_b dan K_f kedua larutan sama. Karena kedua larutan merupakan larutan elektrolit, maka digunakan faktor van Hoff. Berdasarkan rumus yang digunakan, maka besarnya molalitas dan faktor van Hoff dapat diketahui. Kedua larutan ini memiliki kepekatan yang sangat encer, sehingga diasumsikan nilai molalitas (m) ≈ molaritas (M), sehingga:

               π = M × R × T × i

 

Besarnya R dan T pada kedua larutan dapat diabaikan dalam proses perhitungan, karena nilai R dan T kedua larutan sama, sehingga larutan dikatakan isotonik jika :

    karena R dan T sama , maka

               karena M ≈ m, maka

                 Nilai m × i didapatkan dari perhitungan ∆T_b atau ∆T_f.

 

D. Prinsip Percobaan            :

Larutan dalam infus mengandung garam fisiologis yang memiliki kepekatan yang sama dengan larutan standar dalam tubuh manusia, sehingga diasumsikan cairan infus berisotonik dengan larutan standar dalam tubuh manusia. Jika minuman isotonik memiliki tekanan osmosis yang setara dengan infus, berarti secara tidak langsung minuman isotonik tersebut isotonik terhadap larutan standar dalam tubuh.

 

E.     Alat dan Bahan               :

1. Alat	:	termometer, beaker glass, tabung reaksi, gelas ukur, pembakar  spirtus, kaki tiga, kasa asbes, dan statif, freezer.
2. Bahan	:	akuades, es batu, minuman isotonik berbagai merk, dan larutan infus (NaCl 0,15 M).

 

F.     Cara Kerja

Cara I (Pemanasan) :

a.       Menyiapkan alat dan bahan;

b.      Mengambil sampel akuades, minuman isotonik dan infus dengan volume yang sama (secukupnya), kemudian menuangkan masing-masing pada beaker glass;

c.       Merangkai alat untuk menentukan titik didih masing-masing larutan;

d.      Dengan melihat besarnya titik didih akuades, maka dapat ditentukan kenaikan titik didih minuman isotonik dan infus.

 

Cara II (Pendinginan) :

1.      Menyiapkan alat dan bahan;

2.      Mengambil sampel akuades, minuman isotonis dan infus dengan volume yang sama (secukupnya), kemudian menuangkan masing-masing pada beaker glass;

3.      Memasukkan ke dalam freezer untuk menentukan titik beku masing-masing larutan;

4.      Dengan melihat besarnya titik beku akuades, maka dapat ditentukan penurunan titik beku minuman isotonik dan infus.

 

G.    Data Hasil Percobaan     :

Larutan	Cara I (Pemanasan)		Cara II (Pendinginan)
	Tb (oC)	∆Tb (oC)	Tf (oC)	∆Tf (oC)
Akuades *)
Larutan Infus
Minuman Isotonik
a. Merk ……………….
b. Merk ……………….
c. Merk ……………….

 

Keterangan : *)  Tetapan titik didih akuades (K_b) = 0,52

                                 Tetapan titik beku akuades (K_f) = 1,86

Tag : Praktikum Kimia